Uma fiscalização conjunta da Polícia Civil da Bahia e da Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) apreendeu 975 quilos de carnes e queijos nesta quarta-feira (3). Os produtos foram encontrados em um açougue no município de Lauro de Freitas, na Região Metropolitana de Salvador, e seriam comercializados irregularmente.
A ação ocorreu após comunicação encaminhada pela Adab à Delegacia de Defesa do Consumidor, relatando a existência de locais utilizados para a produção e comercialização irregular de produtos cárneos sem a devida autorização sanitária, situação que representava grave risco à saúde pública. O ato fez parte da Operação Procedência, que tem como objetivo combater a produção e a comercialização clandestina de produtos de origem animal na Região Metropolitana de Salvador.
Durante fiscalizações realizadas simultaneamente nos bairros de Itinga e Fazenda Cassange, as equipes de fiscalização constataram diversas irregularidades sanitárias e apreenderam cerca de 1 tonelada de carnes e queijos sem comprovação de procedência, com registros sanitários falsificados e armazenamento em condições inadequadas de conservação.
Grande parte dos produtos apresentava sinais de deterioração e foi considerada imprópria para o consumo pela equipe técnica da Adab, que adotou as medidas administrativas cabíveis para a inutilização e o descarte do material apreendido.
Além da ausência de documentação que comprovasse a origem dos produtos, foram identificadas irregularidades relacionadas à manipulação, à conserva e à comercialização dos alimentos, circunstâncias que colocavam em risco a saúde dos consumidores.
Os agentes continuarão com as investigações para identificar todos os responsáveis pelas irregularidades constatadas, além de apurar eventuais infrações penais e administrativas relacionadas à produção e à comercialização clandestina de alimentos.
