O queijo artesanal, em especial o oriundo da agricultura familiar, é o destaque do 1º Festival do Queijo do Território da Bacia do Jacuípe, realizado em Capim Grosso. O evento segue até este sábado (25) e reúne uma variedade de derivados do leite, além de produtos gastronômicos e culturais da região.
A programação inclui bebidas, pratos típicos, cafés, chocolates, geleias e doces, reunindo produtores locais e visitantes em um mesmo espaço. Segundo a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), a abertura ocorreu na noite desta quinta-feira (23) e contou com a presença do governador da Bahia, Jerônimo Rodrigues (PT).
Foto: Marta Medeiros / CAR
Conforme o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, a iniciativa evidencia resultados de políticas públicas voltadas à bovinocultura de leite e a outros sistemas produtivos. De acordo com ele, as ações contribuem para a melhoria das condições de trabalho no campo, agregação de valor à produção e geração de renda para famílias agricultoras. Produtores da região participam do evento com diferentes produtos.
Eduardo Emídio, da comunidade de Barreiros, em Riachão do Jacuípe, apresentou itens da Queijaria Produzir Preservar, como queijos de leite caprino e bovino, requeijão, iogurte, manteiga e doces. Para ele, o festival representa uma oportunidade de ampliar o contato com consumidores e fortalecer a economia local.
Já o produtor William, de Baixa Grande, da Queijaria Delícias da Fazenda São João, relatou ter comercializado todos os produtos levados já no primeiro dia do evento.
A programação inclui oficinas, degustações e encontros técnicos voltados ao fortalecimento da cadeia produtiva do leite. O objetivo é incentivar a comercialização de queijos e derivados, valorizar produtores locais e ampliar a geração de renda.
De acordo com Thaylla Almeida, médica veterinária e coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) do Consórcio Público de Desenvolvimento Sustentável do Território Bacia do Jacuípe, o evento também promove a troca de experiências entre produtores e amplia oportunidades de mercado.
Ela destacou ainda que a iniciativa contribui para a melhoria da qualidade dos produtos e incentiva a regularização das agroindústrias, além de fortalecer a identidade regional.
A produtora Tania Maria, do Laticínio Carmesita, de Pé de Serra, afirmou que o festival amplia a visibilidade dos produtos e pode abrir novos mercados para os produtores.
FEIRA PARALELA
Paralela ao festival, ocorre a Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária, que reúne alimentos frescos produzidos por agricultores familiares, além de artesanato, plantas e outros produtos regionais.
